Recette des Carrés Crumble Myrtille Citron : Un Dessert Fruité et Réconfortant

Laissez-vous séduire par les Carrés Crumble Myrtille Citron, une délicieuse combinaison de saveurs sucrées et acidulées qui ravira vos papilles. Ce dessert est idéal pour toutes les occasions : un goûter en famille, un pique-nique entre amis ou simplement pour se faire plaisir. La douceur des myrtilles se marie parfaitement avec le zeste de citron, apportant une fraîcheur inégalée à chaque bouchée.

Cette recette de carrés crumble est non seulement simple à réaliser, mais elle met également en valeur des ingrédients sains. Le crumble, à la fois croustillant et fondant, offre une texture agréable qui contraste avec le coulis de myrtilles. Que vous soyez un pâtissier débutant ou expérimenté, vous trouverez dans cette recette un plaisir à préparer et à déguster.

Ingrédients

Pour la base et le crumble :

• 200 g de farine
• 100 g de sucre (vous pouvez utiliser du sucre roux pour un goût plus caramélisé)
• 100 g de beurre froid, coupé en petits cubes
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de zeste de citron
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• Une pincée de sel

Pour la garniture :

• 300 g de myrtilles fraîches (ou surgelées)
• 50 g de sucre (ajustez selon l’acidité des myrtilles)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de maïzena (pour épaissir)

Préparation des Carrés Crumble Myrtille Citron

Étape 1 : Préparer la base

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
3. Ajoutez le beurre froid et, à l’aide de vos doigts ou d’un coupe-pâte, incorporez-le à la farine jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
4. Incorporez l’œuf et le zeste de citron. Mélangez jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
5. Étalez environ deux tiers de la pâte dans un moule carré (environ 20×20 cm) tapissé de papier sulfurisé, en pressant bien pour obtenir une base uniforme.

Étape 2 : Préparer la garniture

1. Dans une casserole, mélangez les myrtilles, le sucre, le jus de citron et la maïzena. Faites chauffer à feu doux, en remuant délicatement, jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir (environ 5 minutes). Si vous utilisez des myrtilles congelées, laissez-les décongeler avant de les ajouter.
2. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

Étape 3 : Assembler et cuire

1. Versez le mélange de myrtilles sur la base de pâte que vous avez préparée, en l’étalant uniformément.
2. Émiettez le reste de la pâte (le tiers restant) sur le dessus des myrtilles pour former un crumble.
3. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Étape 4 : Refroidir et servir

1. Une fois cuits, retirez le moule du four et laissez refroidir complètement à température ambiante. Cela permettra aux carrés de se raffermir.
2. Une fois refroidis, découpez en carrés. Vous pouvez les servir tels quels ou saupoudrés de sucre glace pour une touche élégante.

Conclusion

Les Carrés Crumble Myrtille Citron sont un véritable délice, mariant la douceur des myrtilles à l’acidité du citron pour un équilibre parfait. Ce dessert informel et réconfortant est parfait pour toutes les occasions, et il est facile à préparer. Que vous les serviez lors d’un repas en famille ou que vous les emportiez lors d’une sortie, ces carrés seront certainement un succès.

N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des fruits de saison ou en ajustant la quantité de sucre selon vos goûts. Avec ces Carrés Crumble, vous êtes assuré de ravir vos convives tout en vous régalant. Bon appétit !